新派訊 走進位于濰坊峽山區的艾姜山生態健康產業園，濃郁姜香沁人心脾。作為峽山區重點打造的5條農業單品產業鏈之一，這里的生姜產業正實現從“廚房配角”到“養生C位”的科技蝶變，以全鏈條布局激活發展動能，讓小小生姜撐起鄉村全面振興的“大產業”。
產業興則鄉村興，特色強則根基牢。山東大艾姜山農業科技有限公司作為峽山區生姜產業鏈“鏈主”企業，自2020年成立以來，憑借完善布局與技術創新，成為產業升級核心力量。企業依托周邊標準化大姜種植基地，采用“公司+基地+農戶”模式，既保障原料綠色無藥殘，又通過統一技術指導、統一收購銷售，讓姜農共享發展紅利，帶動農民穩定增收。
山東大艾姜山農業科技有限公司生產的艾姜暖茶產品。
走進企業生產車間，粗加工、精加工、深加工三級遞進的生產線高效運轉，鮮姜在這里被“物盡其用”，實現價值最大化。其中，一部分鮮姜經初級加工，制成姜汁、姜泥等食品原料走進尋常百姓家；另一部分通過高值化提取工藝，蛻變為姜精油、姜乳等高端生物制品，身價大幅提升。這種全鏈布局，徹底打破傳統生姜產業“重種植、輕加工”的局限，推動產業從粗放型發展邁入高質量發展新階段。
創新不止于生姜本身，姜秸稈的資源化利用更顯實力。以往，姜秸稈因纖維處理難度大，多被廢棄焚燒，既浪費資源又污染環境。如今，企業聯合北京大學現代農業研究院、中國農業大學等科研機構，成功攻克姜秸稈高值化利用技術瓶頸，讓農業廢棄物“變廢為寶”。
企業負責人介紹，通過破壁粉碎、常壓脈沖微波提取、減壓蒸餾等工藝，可從姜秸稈中提煉高純度姜精油，平均700余噸干秸稈可提取1噸毛油，提純后價值倍增。這項技術既破解了農村面源污染難題，又將農業廢棄物轉化為每噸價值百萬元的“液體黃金”，實現生態效益與經濟效益“雙豐收”。
技術創新為產業賦能，產品迭代為市場拓路。依托強大提取技術，企業產品線已從單一農產品拓展至大健康全領域。展示柜上，原香姜汁、姜棗蜜等傳統食品，姜精油護手霜等日化用品，以及姜啤、姜暖茶等創新飲品一應俱全，精準適配不同消費群體與場景。
“我們采用冷萃與包埋技術，破解姜辣素易氧化的世界性難題，將產品抗氧化周期從1個月延長至半年以上。”企業負責人表示，這項突破不僅穩定了姜制品的口感與功效，更為功能性食品開發提供了核心支撐。
從田間鮮姜到多元產品，從資源浪費到循環增值，峽山生姜以科技賦能全產業鏈，完成從“土特產”到“致富姜”的華麗蝶變，為鄉村全面振興注入持久動能。
新派融媒體記者:于哲/文圖
通訊員:王建輝
編輯:朱明潔 王潔鈺 王維
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